미생물 실습보고서 <곰팡이의 배양 및 염색>

소개글

곰팡이를 직접 채취해서 배양시킨후 silver staining과 negative staining을 이용하여 염색하고 광학현미경으로 관찰한 실험보고서 입니다.

목차

<Enumeration of airborne fungi>
1. 실험날짜
2. 실험목적
3. 실험재료
4. 실험이론 및 원칙
①곰팡이의 생육과 환경
②Potato Dextrose agar
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰
<Microwave ammoniacal silver staining method>
1. 실험날짜
2. 실험목적
3.실험재료
4. 실험이론 및 원칙
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰
<Negative staining with nigrosin>
1. 실험날짜
2. 실험목적
3. 실험재료
4. 실험이론 및 원칙
①Negative staining
②Nigrosin
5.실험방법
6. 실험결과
7. 고찰

본문내용

1. 실험날짜 : 2011. 4. 12. (화) 1:30 p.m.
2. 실험목적 : 곰팡이를 채취하여 입방미터 당 곰팡이의 개체수를 계산할 수 있다.
3. 실험재료
Medium(Potato Dextrose Agar), Incubator
4. 실험이론 및 원칙
①곰팡이의 생육과 환경
● 수분활성
세균이나 효모에 비하여 보다 낮은 수분함량의 배지나 식품에서 생육 가능하고 Aw 1에 가까운 배지에서도 생육, 내건성 곰팡이는 Aw 0.62에서도 생육 가능하다.
● 온도
생육에 적합한 온도는 25∼30℃로 중온성이며, 생육 가능한 온도범위는 최저 -5 ∼ -10℃에서부터 최고 50℃까지 범위가 넓다. 저온 생육성 곰팡이에 의해 냉동식품이 품질이 손상되는 경우가 있으므로 주의해야 한다.
● 산소요구성
절대호기성으로 생육에 많은 산소를 필요로 한다.
● pH
최적 pH는 약산성인 pH 5 ∼ 6 정도이며 생육 가능한 pH의 범위는 pH 2 ∼ 8.5로 비교적 넓다.
● 영양요구성
종속영양균(heterotroph)은 생육을 위해 외부에서 유기물을 영양분으로 섭취하여야 한다. 탄소원으로 glucose, sucrose, maltose, cellulose, starch 등 여러 가지 탄수화물을 이용할 수 있으며 질소원으로는 암모늄염, 질산염 등의 무기염 또는 아미노산 등의 유기질소 화합물을 이용할 수 있다. 또 미량 금속(Fe, Zn, Cu, Mn, Mg, Mo)을 필요로 하며 일부 종류는 미량의 비타민류와 biotin을 요구하는 것도 있다.

참고 자료

없음