농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.!

과제정보

학과	농학과	학년	4학년
과목명	농축산식품이용학	자료	24건
공통	농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 ... 더보기 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오. 접기

소개글

농축산식품이용학
농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

목차

1. 서론

2 본론
(1) 훌륭한 식품에 대한 개념 및 요건
(2) 블루베리의 특징
(3) 블루베리의 산업 향후 발전 방안

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

시대가 발전하여 생활의 방법이나 방식들이 많이 변화하였지만, 기본적으로 변하지 않는 인간의 생활에 기본적인 3가지 요건은 의식주의 충족이다. 그중 식[食]은 충족되지 않으면 살아갈 수 없는 가장 중요한 요건이다. 인류의 인구수가 증가하기 위해서 가장 큰 역할은 한 것이 식량의 증가이다. 그만큼 인간의 삶에 있어 식품은 필수불가결한 존재이다.
시대가 발전하고 변화함에 따라 식생활의 질과 만족도에 대한 관심은 더욱 커지고 있다. 이처럼 우리 생활에 매우 중요한 식품에 대한 개념을 명확하게 알고 바람직하고 훌륭한 식품은 무엇인지에 대한 조건들을 살펴보고자 한다.
식품이란 건강을 유지하고 생활을 하기위해 섭취하는 영양성분을 함유하고 있는 물질을 의미한다. 천연식품 자체 그대로 먹기도 하며, 가공하여 식용하는 경우가 더욱 많은 편이다. 식품은 기준에 따라 구분이 가능하다.
가장 기본적으로는 식물성 식품인가 동물성식품인가로 나뉘며, 어디서 채취되느냐에 따라 곡류, 채소류, 육류로 구분한다.

참고 자료

김홍림, ‘노화를 방지하는 안토시아닌이 풍부한 블루베리’, 농촌진흥청, 2019, 2P