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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 세계 커피 시장의 현황
[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 세계 커피 시장의 현황 세계 커피 시장은 지금 어떻게 돌아가고 있을까. 여전히 커피 음료가 강세를 보이는 가운데 프리미엄 커피, 니치마켓을 공략한 독특..
시장조사
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2018.07.05
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조회(280)
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 9월부터 학교에서 커피 out
커피의 옥의 티? ‘카페인’ 커피와 떼려야 뗄 수 없는 키워드가 하나 있다, 바로,커피음용을 두고 갑론을박의 주제가 되는 ‘카페인’이다. 카페인은 커피와 차, 일부 식물의 열매나 씨앗에 들어있는 알칼로이드의 한 종류..
시장조사
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2018.07.05
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 카페 테이블의 변화
모양도,소재도 가지각색 카페 속 테이블의 변화 테이블의 역할 부재 ‘나만의 특별한 공간’을 꿈꾸며 카페를 오픈하는 점주들. 그 수가 점점 많아지면서 매장의 컨셉트부터 메뉴, 인테리어까지 더욱 독특한 개성이 더해자고 ..
시장조사
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2018.07.05
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 샌드위치 카페들, 1.5 플로어 커피
[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 샌드위치 카페들 -1.5 플로어 커피- 요리하고, 이를 나누는 것을 좋아하는 전소연 대표. 그녀는 바 뒤에서 팬을 잡는 순간마다 소중한 친구를 위해 메..
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2018.07.05
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 스타벅스를 이기는 베트남 커피의 힘
[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 스타벅스를 이기는 베트남 카페의 힘 커피 프랜차이즈 왕국 스타벅스가 커피 수출 대국으로 떠오른 베트남에서 힘을 못 쓰고 있다. 현지 1위 업체가 160..
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2018.07.05
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 스페셜티 커피 시장에 대한 전망
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 스페셜티 커피 시장에 대한 전망 - CCAK 우호종 회장의 인터뷰를 바탕으로- 스페셜티 커피 시장이 급성장하면서 잘못된 인식과 정보로 소비자들이 혼란을..
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2018.07.05
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 일회용품 사용량 줄이기 모든 게 미흡한 이유
1. 플라스틱 논란, 환경부가 내놓은 대책과 현황 재활용이 불가한 풀라스틱 쓰레기, 이것이 환경에 미치는 악영향은 공공연하게 알려져 있다. 해결을 위해 일화용컵 보증금 제도 등이 여러 차례 제시되었지만. 그럼에도 우..
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2018.07.05
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 커피시장 이슈다루기 할리스커피 현황 및 성장세, 밀크티 난
[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 커피시장 이슈다루기 (할리스 커피 성장세& 밀크티의 난) 1. 할리스커피 근황 및 성장세 할리스 에프앤비의 성장률이 심상찮다. 할리스 커피의 매출액 기..
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2018.06.29
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 폐업을 고민하고 있다면
[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 폐업을 고민하고 있다면 지난 5월 서울시가 빅테이터를 기반으로 생활밀착형 43개 업종에 대해 분석한 결과에 따르면 커피 전문점의 개업 3년 이내 폐업률..
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2018.06.29
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[카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 커피 메뉴에 대한 이해
커피의 원재료인 생두green bean는 재배 환경이나 품종, 수확 후 이뤄지는 가공방식과 로스팅 방식에 따라 그 형태와 향미가 달라진다. (1) 품종 커피의 품종은 크게 아라비카Arabka와 로부스타Robusta로..
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2018.06.29
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