영양사 국가고시 요점정리, 임상영양학 & 생리학 필수핵심요약본

소개글

안녕하세요. 현직 S기업의 영양사로 근무하고 있습니다.

저만의, 영양사 면허시험을 대비했던 요약본을 공개합니다.
영양사 면허시험 준비시 보시는, 문운당 등 시중의 기출문제집의 핵심문제들의 이론들까지 이 안에 정리되어있습니다.
영양사 면허시험을 위한 꼭 필요한 이론들만 이 안에 정리했습니다.

대학은 4.5 만점 중 평균 4.1점으로 졸업하였습니다.
(교양과목을 제외하고 식품영양학과의 이론과목들은 대부분 A+로 졸업했습니다.)

해당 이론집만 공부하면 상위권 점수로 안정적으로 합격한다고 자부합니다.

영양사 면허시험 중 임상영양학과 생리학은 공통된 부분이 많이 과목입니다.
따라서 이 두 과목을 같이 공부해주시면 수험생분들도 편하시고 도움이 될 겁니다.
이 요약집으로 공부한다면 수험자분들이 많이 공부하시는 문운당 등의 영양사 시험문제집도 무난하게 풀어보실 수 있습니다. 또한 재밌게 보실 수 있도록 여러 자료들도 같이 넣었습니다.

중요도는 색을 사용하여 나타냈는데, 파란색부터 시작하여 빨간색, 형광펜 그리고 가장 중요한 부분은 빨간색과 형광펜이 같이 칠해져있는 부분입니다.
(사실 조금이라도 색이 칠해져있다면 다 외우시는게 좋습니다만, 나는 시간이 너무 없다! 하시면 빨간색과 형광펜 부분만이라도 잘 암기하시길 바랍니다.)
색이 칠해져있던 모든 부분들은 실제로 모두 영양사 시험에 나왔던 문제들의 내용입니다.

초록색 부분은 참고용 또는 조금 쉽게 외우시라고 제가 써놓은 부분입니다. 암기에 도움이 되실겁니다.

후배님들의 성공적인 영양사 합격을 기원합니다.

목차

없음

본문내용

1장 식사요법의 개요
1. 식사요법의 의의와 목적
- 식사요법이란 질병의 종류와 정도에 따라 적절한 식사를 제공하는 것
- 질병치료를 빠르게 하고 합병증을 예방하여 빠른 회복을
2) 식사요법과 영양관리

<환자의 식사계획 시 주의사항>
① 소화성 좋은 식품의 선택
② 기호성 고려(어느 정도의 반영만)
③ 음식의 위생고려
- 환자의 경우 소화능력이 저하, 세균감염의 위험↑
<한국인 영양섭취 기준>
- 건강한 사람을 기준
□ 식사 구성안 : 건강한 사람을 기준
□ 식품교환표 : 환자를 위한 식단 작성
<입원환자의 영양 상태>
① 영양상태 파악 - 영양검색(스크리닝), 환자군의 파악
② 영양판정 항목
- 혈청 LDL : 콜레스테롤(지방) - 혈청 빌리루빈 : (간기능) - 혈청 페리틴 : 저장철, (철분) → 가장 민감한 철영양상태의 지표
- 알부민, 헤모글로빈 : (빈혈)

<입원환자의 영양 스크리닝 시 영양 불량의 위험 분류군>
① 현재 체중이 표준체중의 90% 미만
② 혈청 알부민 농도가 3.5g/dL 미만
③ 경관 급식을 하는 경우
- 정맥 영양으로 착각하기 쉬움. ④ 5일 이상의 금식 처방

<참고~ 외워요>
* 수술 위험도 판정 지표
- 나이 : 75세 이상
- 체중 감소율 : 10% 이상
- 체질량 지수 : 15% 이하
- 알부민 : 3.5g 이하/dL

(2) 단백질 필요량
- 단백질 필요량을 환자의 스트레스 정도에 따라 계산함
<표1-3 스트레스 정도에 따른 단백질 필요량>
- 정상 : 0.8~1.0
- 중등도 : 1.0~2.0(감염, 골절, 단백질의 이화) - 심한 스트레스 : 2.0~2.5(화상)
(4) 수분 필요량
□ 고열, 다량의 소변 배설, 설사 및 이뇨제 이용 시 수분의 필요량↑
- but, 혈압이 높거나, 신장이 안 좋으면 제한함

참고 자료

없음